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去台中大雅看黃熟的小麥田

小麥是溫帶地區的作物,占全球糧食來源約兩成。不耐溼熱的小麥,收成期間最好不要下雨,否則可能使麥粒提早發芽,讓收成的品質下降;再者,太溼熱的環境也會造成麥粒蛋白質含量下降,造出的麵粉筋度較低,用途有限。

地處亞熱帶的臺灣,氣候終究來說並不適合小麥生長,故自農田灌概系統發達後,旱地減少,多數農民改種稻米,加上國際貿易興盛,溫帶地區便宜質佳的麵粉大量進口,使得臺灣小麥種植面積大幅減少。

小麥有冬春之分,冬小麥種植期始於秋末,春小麥種植期則始於入春。冬小麥與春小麥種植區域主要受不同緯度氣候的影響,如日本北海道冬天下雪,因此種春小麥(秋天收成);臺灣夏天太熱又多雨,因此種冬小麥較合適(十一月開始種植,於春天收成)。


原以稻米為主食的臺灣,近幾十年來飲食逐漸西化,義大利麵、漢堡、麵包、拉麵等食品深受國人喜愛,在大量麵粉進口的狀況下,造成糧食自給率下降,政府或又為此開始推廣種植小麥了。大雅是臺灣小麥種植時間空窗期最短的地方,栽種方法還沒有完全失傳。近年來聽說北至桃園的楊梅,南到臺南的學甲,都開始有小麥種植的痕跡。

二月底三月初,恰好是臺灣冬小麥的收成期,沒親眼看過麥田的我們,於是在二二八連假到台中大雅一親其芳澤。


本次拍攝的地點在台中市大雅區秀山路 ( https://goo.gl/maps/Q2i91C1kRdL2 ),下午的陽光照在成熟的麥稈上真是臺灣難得一見的景色,金黃耀眼,而且風吹過時還有窸窸窣窣的聲音,真是療癒。


鳥害是臺灣麥農的一大困擾,因此農民們在一旁放沖天炮嚇鳥,一邊架設彩帶與旗子趕鳥,若沒仔細看還以為來到了 🇭🇺 匈牙利。🤣


農民除了趕鳥外,還要一邊呼喊著要遊客不要進入麥田,遊客們的隨腳一踩就讓農友們幾個月來的辛勞化為烏有。在此呼籲,若要來此參觀、拍照,待在路旁欣賞就好,不要進入麥田裡,以免造成農友們的困擾。


雖然後面有好幾座農地工廠,煞了風景,但終究讓我們親眼看到了麥田,已心滿意足!




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